Articles populaires – Mon Secret Préféré...

19 août 2009

Galettes Repas

Ou aussi galettes santé ou galettes diététiques... Enfin tout ça pour dire qu'elles sont diététiques, qu'elle font un repas complet et que c'est bon pour la santé !!! Eplucher 2 carottes, les râper puis râper aussi 1 courgette entière (avec la peau)....

Posté par marlette à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, courgettes, épices, Carottes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2011

Muffins banane, noix de pécan et 4 épices avec une crème au fromage frais et au caramel

Pour environ 9 gros muffins : 175 g de farine 50 g de sucre blanc 50 g de sucre roux 1 oeuf 50 g de beurre 10 cl de lait 1 c à c de bicarbonate de soude 1/2 sachet de levure 1/2 c à c de 4 épices 1 banane 50 g de noix de pécan concassées grossièrement...

Posté par marlette à 19:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, noix de pécan, 4 épices, caramel

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 mai 2009

Filet mignon farci à la sauge et à la moutarde à l'ancienne

Pour 2 filets mignons (environ 5/6 personnes) Ingrédients : 2 filets mignons1 branche de sauge ou environ 10 feuilles (à voir selon les goûts car la sauge est forte)1 grosse c à s de moutarde à l'ancienne65 g de mascarponepoivre8 bardes de larddu fil...

Posté par marlette à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, porc, sauge

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 juillet 2009

Panna Cotta d'aubergines et coulis de tomates chaud

Un petit peu de fraîcheur sous cette chaleur accablante !!! Une entrée légère, fraîche avec des légumes de saison.En accompagnement j'ai opté pour un coulis (maison) de tomates, oignons doux, ail et basilicque j'ai fait réduire juste avant de servir (chaud)...

Posté par marlette à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, légumes, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 août 2009

Hamburger épicé au saumon

Un régal... pour les yeux et pour les papilles !!! J'avais l'idée en tête de ce hamburger depuis un petit moment et franchement je ne suis pas déçue du résultat, C'EST TROP BON !!! Ingrédients pour 4 hamburgers Pour la pâte à hamburger j'ai pris la recette...

Posté par marlette à 21:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, concombre, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 novembre 2009

Verrine poire noix et miel

Poire, mousse de noix avec un petit filet de miel et des noix caramélisées Ingrédients pour 4 gros verres 2 poires20 g + 20 g de sucre en poudre20 cl de crème fraiche1 sachet de sucre vanillé20 g de noix + 1 poignée4 c à c de miel Faire chauffer la crème...

Posté par marlette à 21:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Miel, Noix, Poire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2010

Pancakes, noix de pécan, banane et chantilly pralinoise

Pour un goûter gourmand et copieux, Pour 6 gros pancakes 125 g de farine1 oeuf1 pincée de sel30 g de sucre roux1/2 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure chimique4 cl de beurre fondu13 cl de lait1 banane bien mure20 g de noix de pécan grillées et...

Posté par marlette à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, noix de pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2011

Panna Cotta noix de coco, fruit de la passion et coulis gélifié de kiwi

Une panna cotta terrible au goût, vraiment exotique et pleine de saveurs !!! Ingrédients 250 g de lait de coco ou crème de coco 30 g de sucre 1 fruit de la passion 2 feuilles de gélatine 4 kiwi + 10 g de sucre A faire la veille Faites tremper 1 feuille...

Posté par marlette à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruit de la passion, kiwi, noix de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 février 2010

Moelleux chocolat, coeur coulant banane et noix de pécan caramélisées

Ça donne un peu de travail, mais ça en vaut la peine !!! ***** Pour 4 ramequins 1 - Noix de pécan caramélisées 8 à 12 noix de pécan2 c à s de sucre en poudre 2 - Coeur coulant banane 1 banane1 sachet de sucre vanilléjus de citron 3 - Moelleux chocolat...

Posté par marlette à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, banane, noix de pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 février 2010

Crumble de poireaux au curry et curcuma

Pour accompagner tous les poissons, les crustacés mais aussi les viandes blanches... Pour 2 personnes 2 poireaux10 cl de crème liquide10 cl de lait1 c à c de curry1/2 c à c de curcuma1 petite c à c de maïzenasel/poivre Pâte à crumble 40 g de beurre froid20...

Posté par marlette à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, crumble, curry

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 octobre 2010

Tartelette croustillante aux endives et sa glace au Roquefort.

En entrée avec une salade ou en plat principal avec une viande rouge, une entrecôte par exemple, c'est très bien aussi. Oui Oui une glace au roquefort, vous avez bien lu. Pour ceux qui adore le roquefort, franchement, cette glace est terrible... Pour...

Posté par marlette à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, pate feuilletée, roquefort

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 octobre 2010

Tarte aux figues, mascarpone et noix

Une pâte à tarte au subtil goût de noix, une mousse au mascarpone, des figues légérèment poêlées et caramélisées et pour finir des éclats de noix caramélisées... Une jolie tarte de saison. Pour une tarte de 22 cm de diamètre 120 g de farine65 g de beurre...

Posté par marlette à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, Noix, Figues

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2009

Tardinade crème de pesto au basilic et tomates séchées

Petite recette simple, que l'on peut utiliser de deux façons différentes, froide sur des tartines ou chaude avec des pâtes. La base de cette recette, le pesto basilic auquel j'ai rajouté de la crème. Ingrédients 1/2 bouquet de basilic2 gousses d'ail30...

Posté par marlette à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, sauce, basilic

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 octobre 2010

Minis verrines, chocolat banane mascarpone

Pour 4 minis verrines, genre petit verre à café, peut se servir dans un café gourmand... 1 banane1 c à c de liqueur de banane1 sachet de sucre vanillé100 g de mascarpone1 œuf20 de sucre en poudre50 g de chocolat5 cl de lait2 biscuits à la cuillère Couper...

Posté par marlette à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mascarpone, banane

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2009

Tiramisu, compote d'abricots et speculoos

Encore des abricots... Ingrédients pour 4 gros verres compote d'abricots 5 gros abricots50 g de sucre 12 speculoos mousse au mascarpone 250 g de mascarpone2 œufs30 g de sucre Couper les abricots en quartiers, les mettre dans une casserole ajouter 50 g...

Posté par marlette à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Abricot, Speculoos, mascarpone

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 août 2009

Gratin soufflé de tomates cerises, courgettes, amandes et parmesan

Tout ça dans un gratin ??? Ça c'est le bonheur de pouvoir profiter du jardin de beau papa et belle maman, mais les légumes toujours à la même sauce à force ça lasse. La nuit dernière j'ai eu l'idée d'une recette et ce soir je l'ai réalisée. A manger chaud...

Posté par marlette à 21:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Tomates cerises, amandes, courgettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2011

Capuccino d'automne (sucré)

Des pommes, des poires et des..... ...de la crème de marrons. Ingrédients pour 4/5 personnes : 4 petites poires 2 pommes 1 c à s de jus de citron 10 cl de lait 20 g de sucre 100 g de crème de marrons 25 cl de crème liquide entière + 10 g de sucre glace...

Posté par marlette à 16:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème de marrons, poires, pommes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 novembre 2011

Brochette de magret de canard aux figues

Un plat sucré, salé, pour l'automne, les fêtes ou l'hiver... En accompagnement, une onctueuse purée de patates douces. La recette pour 4 personnes : 2 magrets de canard 8 pics à brochette en bois (légèrement raccourcis en fonction de votre poêle) 12 figues...

Posté par marlette à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Figues, magret de canard, patates douces

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2009

Boulettes épicées au lait de coco

Ingrédients pour 20 boulettes : 500 g de viande de bœuf haché1 œuf1/2 oignon1 gousse d'ail1 c à c de graines de cumin1 c à c de coriandre séchée1 c à c de curry en poudre1 c à c de gingembre en poudresel/poivre Pour la sauce : 1 c à c de curry1 c à c...

Posté par marlette à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, lait de coco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mai 2009

Cake moelleux, au poulet, à l'estragon et à la moutarde à l'ancienne

On peut servir ce cake en entrée avec une salade, à l'apéritif en gros cube, chaud ou froid... Ingrédients 200 g de farine1 sachet de levure chimique1 pot de fromage blanc (125 g)3 œufs10 cl de lait2 cl d'huile d'olive + 1 c à s2 escalopes de poulet1...

Posté par marlette à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poulet, herbes aromatiques

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 août 2009

Hachis Parmentier de saumon

Une petite recette toute simple, Pour environ 6 parts Pour la quantité de pommes de terre je ne suis plus sûre de ce que j'ai mis, alors je dirais environ 1 Kg, 1.5 Kg.3 gros pavés de saumon frais sans peau ni arêtes.25 cl de crème légère 15%2 échalotesdu...

Posté par marlette à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saumon, pomme de terre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 novembre 2010

Cookies aux cranberries et graines de sésame

Ingrédients 75 g de beurre65 g de sucre roux1 c à c de vanille en poudre1 œuf1 pincée de sel150 de farine2 c à s de sésame 70 g de cranberries séchées Faire griller dans une poêle à sec (sans beurre ni huile) les graines de sésame, puis réserver. Préchauffer...

Posté par marlette à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cranberries, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 juin 2009

Chocolat citron

Tout est parti de macarons au chocolat trop cuits... Je voulais les recycler, alors j'en ai fait un gâteau/entremet chocolat citron, fondant, fort en chocolat et fort en citron. Il est composé de plusieurs couches, brisures de macarons, lemon curd, fondant...

Posté par marlette à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 août 2009

Mi clafoutis, mi cake aux framboises et au chocolat blanc

Mini clafoutis aux framboises et au chocolat blanc Il est vrai que finalement ça à l'aspect du cake,mais au départ je voulais faire du clafoutis alors tant pis j'opte pour le mi cake, mi clafoutis...C'est super bon quand même ! Ingrédients pour environ...

Posté par marlette à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, framboises

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 mai 2009

Soufflé aux Brocolis

Voici une petite idée pour cuisiner les brocolis et surtout les faire manger aux enfants, les miens adorent... Recette pour six, en accompagnement (famille recomposée et nombreuse !!!) Ingrédients (pour un gros moule à soufflé) : 1 Tête de brocolis20...

Posté par marlette à 14:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Brocolis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote