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Ingrédients

75 g de beurre
65 g de sucre roux
1 c à c de vanille en poudre
1 œuf
1 pincée de sel
150 de farine
2 c à s de sésame
70 g de cranberries séchées

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Faire griller dans une poêle à sec (sans beurre ni huile) les graines de sésame, puis réserver.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger énergiquement le beurre et le sucre afin d'obtenir une crème. Ajouter l'œuf et mélanger à nouveau.

Ajouter le sel et la farine tamisée, puis la vanille et mélanger.

Incorporer délicatement les cranberries et les graines de sésame grillées.

A l'aide d'une cuillère à soupe, former des tas de pâte sur une plaque à pâtisserie (recouverte d'une feuille de papier de cuisson) et aplatir légèrement avec la paume de la main.

Enfourner pendant environ 10 min. Les cookies doivent dorer sur les bords.

Source : base cookies sur linternaute.com (Maki De Jesus Monteiro).