Panna Cotta noix de coco, fruit de la passion et coulis gélifié de kiwi

Une panna cotta terrible au goût, vraiment exotique et pleine de saveurs !!!

Ingrédients

250 g de lait de coco ou crème de coco

30 g de sucre

1 fruit de la passion

2 feuilles de gélatine

4 kiwi + 10 g de sucre

A faire la veille 

• Faites tremper 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5/10 minutes.
• Faites chauffer la crème ou le lait de coco avec 30 g de sucre, quand le tout est chaud incorporez (hors du feux) la feuille de gélatine ramollie essorée. Mélangez bien la crème et laissez refroidir.
• Quand la crème est refroidie, ajoutez la chair d'un fruit de la passion, mélangez puis mettre dans des verrines et laissez au frais toute la nuit.

Le lendemain, au moins 4 heures avant de servir :

• Faites tremper 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide pendant 5/10 minutes.
• Coupez les kiwis en cube et faites les revenir dans une casserole avec 10 g de sucre et un peu d'eau pendant 5 mn.
• Mixez le tout, puis ajoutez la gélatine ramollie dans le coulis chaud.
• Versez le coulis refroidi sur la panna cotta froide de la veille, puis remettre au frais jusqu'au moment de servir.

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Comments

[Sarah-Lou]

Hé ça fait au moins 2 des 5 fruits et l'gumes par jour ça!



♥_♥

[lebon pequery]

délicieux!!

[alexis]

Oui j'en veux encore, mais essayes d'autres parfums
Merci ma chérie pour ce très bon dessert.