Le soleil est timide, mais cela ne nous empêche pas de faire l'apéritif...

tapenade_rouge

Ingrédients :

1 petit pot de tomates séchées à l'huile
2 ou 3 anchois
6 olives vertes
1 gousse d'ail
Herbes de Provence
Sel/poivre/1 ou 2 c à s d'huile d'olive

- Mixer le tout, plus ou moins finement selon les goûts.

En général je goute avant de saler, car les anchois étant déjà salés...ce serait dommage. Cette "tapenade" rouge se déguste très bien sur du pain grillé ou sur des crackers.